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	私はかなりのチョコレート好きです。(^^; 日本全国の美味しいチョコレートをお取り寄せして楽しみたい・・・と思っています。 特に、バレンタインデーが近付くと、バレンタイン仕様のチョコレートケーキや珍しいチョコレートなども出回るようになり、ワクワクしてきます（〃▽〃） そんな、お取り寄せ候補のチョコレートを集めてみました。 以下に紹介しているチョコレートは、主にビッダーズに加盟しているお店のチョコレートです。 ビッターズは、有名パティシエが手掛けたスイーツがたくさん揃っていてオススメです♪ 楽天市場のチョコレートはコチラからどうぞ。
※下記に、私がよく作るチョコレートのレシピも紹介しています。

おすすめチョコレートケーキ

【夢本舗のザッハトルテ】 ＴＶ雑誌で人気の チョコレートケーキです。 ３，１００円 横浜夢本舗

【クラシックショコラ6号】 生チョコのような チョコレートケーキです。 ２，３９０円 横浜夢本舗

【自慢の チョコスイーツセット】 送料無料です♪ ２，９８０円 横浜夢本舗

ノイエス野澤孝彦の 【ザッハトルテ】 週２０個限定です！ ２，１００円 Ｏｍｅｔａｋａ　NET

【エクセレンス】 クリーミーで濃厚な ムース・ショコラ ３，１５０円 レ・アントルメ国立

【ガトーショコラ】 北海道産生クリームの ほどよく軽い控えめな甘さ ３，１５０円 パティスリータダシヤナギ

【フォンダンショコラ】 2種類の最高級ショコラを使用 したチョコレートケーキです。 １，３００円 シェ・シバタ

【ショコラ キャラメル】 贅沢にショコラを使用した 甘さ控えめムース ２，８３５円 マルメゾン

【ガイア】 とても濃厚な チョコレートケーキ １，２６０円 ＩＳＯ

【ガトーショコラ】 しっとり上品な味わい♪ 厳選した高級チョコを使用 １，２６０円 ラ・ヴィ・ドゥース

【モン・クール】 記念ケーキランキングNO.１！ ハート型ショコラが大人気!! ２，１００円（4個入り） ラ・ヴィ・ドゥース

【クラッシックショコラ】 自慢の逸品！最高級の ショコラを3種類ブレンド ２，３１０円 サロン・ドゥ・シェフ　タケエ

その他のチョコレート

【ショコラ・ブリュレ】 濃厚なバニラのブリュレに チョコレートムースが 見事にマッチ♪ ２，１００円 レ・アントルメ国立

【幸せのフォンダンショコラ】 ベルギー産最高級チョコを 使用しました。（４個） ２，５００円 神戸元町 NADABAN DINING

【マンジャリ】 魅惑の食感。。。 チョコレート焼き菓子 １，０５０円 エスプリ・ドゥ・パリ

【完熟ショコラバー】 クーベルチュールを 贅沢に使いました ７８７円 釜庄

【コーヒー麦チョコ500g】 コーヒー味の麦チョコです。 他にも色んなチョコがあります♪ １，２００円 マシューのチョコレート

【ミルクレープ6個セット】 チョコケーキ博NO．1 ブラック＆ホワイト入り ２，０８０円 クレープ工房

【 wwara＜うわら＞】 みずみずしい食感の 水の生チョコレート！ １，０５０円 青山・風うたいclub

【トリプルショコラ ・リッチ5個入りセット】 伝説のスイーツが復活！ ２，１００円 サンライズファーム

北海道のチョコレート

やっぱり元祖が一番美味しい！ ホワイトチョコが苦手な私も 六花亭なら大丈夫♪ 【ストロベリーチョコレート】 ５２５円 六花亭 生チョコブームの火付け役！ たくさん種類がある中で 一番スタンダードな味です。 【生チョコレート オーレ】 ６３０円 ロイズ クルミとマシュマロ入りの チョコレートケーキです。 お土産やギフトに最適です。 【クロマロチョコレート】 １，０５０円 ロイズ カマンベールチーズケーキで 人気のケーキ屋さん「１６区」 のチョコレートケーキです。 【ガトーショコラ】 ８４０円 フランス菓子パリ16区

手作り派の方の為の、簡単レシピ
■■ガトーショコラ■■ 真ん中がひび割れてくぼんだタイプのチョコレートケーキです。 甘さ控えめで美味しいですよ。 +++材料（１５�p丸型使用）+++ チョコレート・・・・・５０ｇ バター・・・・・４０ｇ 極細グラニュー糖・・・・・４０＋４０ｇ 卵・・・・・２個 生クリーム・・・・・３０ｇ 薄力粉・・・・・１５ｇ ココアパウダー・・・・・３０ｇ パウダーシュガー・・・・・適量 +++作り方+++ 【１】 チョコレートを細かく刻みバターと一緒に湯煎にかけて溶かし、グラニュー糖４０ｇも入れて溶かしておく。 【２】 薄力粉とココアパウダーを合わせて振るっておく。 オーブンを１６０度に温めておく。 【３】 卵を溶きほぐし残りのグラニュー糖４０ｇを入れて、ハンドミキサーで白っぽくなるまでよく泡立てる。 【４】 【３】に【１】と生クリームを入れ混ぜ、混ざったら【２】の粉を入れてさっくりと混ぜる。 【５】 油を薄く塗り型紙をひいた型に【４】を流し込み、１６０度のオーブンで４５〜５０分焼く。 【６】 焼き上がったらすぐに型から外し、あら熱が取れたらパウダーシュガーを茶こしで振りかけて出来上がり。 オーブンによって焼き上がりに違いが出るので、焼き時間はあくまで目安として下さい。	おすすめグッズ チョコレートメーカー １，８９０円 温度調節が難しいチョコレートのテンパリングが簡単に出来ます。 ヘラや串、フォンデュ用のフォークなどの道具が付属しています。 型も６種類あります。 おすすめ材料 クーベルチュール　スイート ２００ｇ　３４６円 コイン状になっているので、刻む手間が省けます。 ココアパウダー２３ ２００ｇ　２７３円 極細グラニュー糖 １ｋｇ　１８９円 お菓子作りには、たいていこの砂糖を使用しています。 溶け残る事が無く、甘さもグラニュー糖なのでスッキリしていて気に入ってます。 よつ葉フレッシュバター無塩 ４５０ｇ　５９８円 スーパーで買えるバターに比べたらちょっと高いけど、せっかく作るなら美味しく作りたいので・・・(^^; こだわり食材 ５７２３１０．ｃｏｍ ベルコラーデ アメール（ビター） ２００ｇ　４４０円 あのゴ○ィバもこちらのメーカーのチョコレートを使用しているとか・・・。 オペラ クーベルチュール　レガート ４００ｇ　８３０円 やっぱり、美味しいチョコレートを使えば、出来上がりが違います。 こちらのお店では、バレンタイン企画で他にも色んな種類のチョコレートが購入できます。 生チョコケース アステカ １セット　２３０円 ケースの他に、グラシン、ハイテスト、ピックがセットになっています。 コチラのお店では、他にも色々な包材があります。 ママの手作りパン屋さん
■■生チョコ■■ 意外と簡単に出来ます。 +++材料（約２�p角２４個分）+++ 製菓用チョコレート・・・・・１２０ｇ 生クリーム・・・・・５０ｍｌ はつみつ（又は水飴）・・・・・５〜１０ｇ 無塩バター・・・・・２０ｇ ココアパウダー・・・・・適量 +++作り方+++ 【１】 バターを室温にもどし、チョコレートを細かく刻んでおく。 【２】 鍋に生クリームとハチミツを入れて火にかけ、沸騰させないように温める。 【３】 チョコレートを入れたボールに【２】を熱いうちに入れ、静かに混ぜながらチョコレートを溶かし、室温で柔らかくなったバターを加えてツヤが出るまでよく混ぜる。 送る相手が甘いモノよりお酒の方が好きな場合は、ハチミツは入れずに最後にお好みのリキュール（ブランデー・ラム酒など）を小さじ１〜２程度入れて下さい。 【４】 １２×８�pぐらいのバットやタッパなどにラップを敷き、【３】を空気を入れないように流し入れて平らにならし、冷蔵庫で約１時間冷やし固める。 【５】 固まったら、ラップごとバットから取り出し、約２�p角に切り分ける。 はじのバットの丸みなどが気になる場合は、切り分ける前に切り取っておく。 【６】 皿などにココアパウダーを入れ、その中に切り分けた【５】を入れて、箸やフォークなどで静かに転がしてココアを全体にまぶし付ける。 切り分ける時には、ちゃんと定規で測って印を付けてから切り分けた方がキレイに切れます。
■■生チョコスフレ■■ 石橋かおりさんのレシピを参考にしています。 ２００ｍｌの生クリームを買った時は、コレとプリンを作るのが定番になっています。 +++材料（６�pのプリン型７個分）+++ 製菓用チョコレート（スイート）・・・・・８０ｇ 卵・・・・・２個 薄力粉・・・・・２４ｇ 生クリーム・・・・・１００ｇ 砂糖・・・・・２０ｇ 無塩バター・・・・・適量 アイスクリーム・・・・・適量 +++作り方+++ 【１】 チョコレートは削っておく。（コイン状の場合はそのままで大丈夫） プリン型の底の部分にバターを薄くぬっておく。 （私は、クッキングシートを丸く切って底に敷いています） 【２】 生クリームを電子レンジで約３０秒加熱し、チョコレートにかけてしばらく置く。 チョコレートが溶けたら、なめらかに混ぜる。 【３】 オーブンを２００度で温め始める。 【４】 卵を卵黄と卵白に分ける。 卵黄は【２】に加えて混ぜ、よく混ざったら薄力粉も振るい入れて混ぜる。 【５】 卵白は砂糖を少しずつ加えて泡立てながら、固いメレンゲを作り、【４】に２〜３回に分けて加え混ぜ合わせる。 【６】 【５】の生地をプリン型の縁ギリギリまで流し入れる。 オーブンの天版に並べ、湯を深さ１�pぐらいまで注ぐ。火傷に注意してください。 【７】 １３〜１４分、湯煎焼きをする。 【８】 冷めたら型から取りだし、好みのアイスクリームを添える。 焼きたても、冷蔵庫で冷やして翌日に食べても、違った食感で美味しいです。