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お菓子のレシピ本

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お菓子とお茶で小さなおもてなし 【津久井レイコ】 本体価格：1,311円（税込：1,377円） お気に入りの本の一つです。 １９９６年発行のちょっと古い本ですが、いまだに愛用しています。 普段は通常のレシピより甘さ控えめで作りますが、こちらのレシピは初めから甘さ控えめで、私には丁度良い甘さに出来上がります。 特に「ミルクティーのケーキ」「チーズシュー」「チョコレートケーキ」は、何度も作りました。 １年かけて作る「フルーツケーキ」もおすすめです。	フードプロセッサーでお菓子革命　 あっけないほど簡単な新しいお菓子のレシピ 【加藤千恵】 本体価格：1,700円（税込：1,785円） 有名な本ですね。 初めてこの本を手にしてから、本当に私のお菓子作りが変わりました。 それまで敬遠してあまり作らなかった「パイ」や「スコーン」を手軽に作るようになり、棚のすみで眠っていたフードプロセッサーが大活躍しています。 ただ我が家のフードプロセッサーは新聞契約の景品で貰った安物なので、ちゃんとしたフードプロセッサーが欲しくなってしまいました。
お菓子のレシピがどんどん広がる5つの基本 【上田悦子】 本体価格：1,500円（税込：1,575円） ホントに基本中の基本を教えてくれる本です。 基本の「バターケーキ」のバターを溶かしバターにすれば「マドレーヌ」、粉を多くすれば「クッキー」・・・というように、お菓子のバリエーションの広がりをわかりやすく教えてくれます。 レシピ自体が失敗の少ないアレンジのしやすいレシピになっています。 私の初シフォンケーキはこちらのレシピでしたが、失敗無く美味しく出来上がりました。	こんがり、焼き菓子のシンプルレシピ ―神戸で生まれた手作りの味は、だれもが好きなほっとするおいしさ 【上田悦子】 本体価格：1,500円（税込：1,575円） タイトル通り、シンプルな焼き菓子のレシピ本です。 とりあえず、何かお菓子を作りたいって時には、いつも上田先生のレシピにお世話になっているような気がします・・・(^^; パウンドケーキ、スコーン、パンケーキ、クッキー、タルト、チョコレート、それぞれバリエーションも豊富なので嬉しいです。

私の好きなおやつとパン―Harumi’s oyatsu 【栗原はるみ】 本体価格：1,200円（税込：1,260円） 人気料理研究家「栗原はるみ」先生のお菓子のレシピ本です。 ただ、私は何故か栗原さんのお菓子とは相性が悪いんですよね・・・(^^; なので、この本のレシピはあまり作っていません・・・(・・ゞ	うちのお菓子はちょっとちがう ―脇さんちのマジックレシピ54 【脇雅世】 本体価格：1,600円（税込：1,680円） 購入したばかりなので、まだこちらのレシピは作ったことがありません。 でも、作ってみたいと思えるレシピばかりです。 作り方も家庭で簡単に出来るように工夫されていて、「クレームブリュレ」の作り方なんて「目から鱗」でした。(・・ゞ 眺めていると「あれも作りたい、これも作りたい・・・」と思える本です。
ティータイムが楽しくなるよくばりお菓子の本 【オレンジページ】 本体価格：848円（税込：890円） ９８年に発売されたオレンジページの別冊です。 タルト、ビスキュイ、パイの焼き菓子生地を使ったお菓子や、フルーツを使ったお菓子、キャラメル、カスタード、チョコレートの３つのソースの作り方とそのソースを使ったお菓子、余った卵白を使ったお菓子など・・・たくさんの種類のレシピが紹介されています。 これでこの値段はかなりお得な本でした♪	みんな大好き。手作りお菓子 ―作りたい。贈りたい。91のおいしいレシピ 【柳瀬久美子】 本体価格：1,200円（税込：1,260円） 左記の「ティータイムが楽しくなるよくばりお菓子の本」の著者が「柳瀬久美子」さんだったので購入しました。 でもこちらの本は初心者向きのようです。 今までお菓子作りの経験が無く、これから始めてみようという方には丁度良いと思います。

フランスの素朴なお菓子 【藤野真紀子】 本体価格：1,200円（税込：1,260円） 藤野さんのお菓子は「ちゃんとしている」というイメージがあります。 マドレーヌのレシピでもちゃんと焦がしバターを使用したり・・・手の込んだお洒落なお菓子。 いい加減な私には、ちょっと敷居の高さを感じていました。 でも、この本の「素朴」という字が敷居をちょっと低くしてくれました。 実際には「ちゃんとした」レシピでしたが、キチンと手をかければそれだけ美味しいものが出来るというのを再確認させてくれました。	シンプルなお菓子 【藤野真紀子】 本体価格：1,000円（税込：1,050円） またまたこちらも「シンプル」の文字で敷居がちょっと低くなっているような気がしたので購入しました。 オレンジページに掲載していたレシピを集めた本なので、たまにオレンジページを購入している私には重複するレシピもありますが、やっぱり一つの本にまとまっているのは、見易いし便利で良いです。 確かに、タイトル通り見た目はシンプルですが、やっぱり藤野さんらしく手の込んだレシピが多いです。 この本の通りに作れば、美味しいお菓子が出来ますよ♪
クイーンアリスのクッキーと焼き菓子―パティスリークイーンアリスで習うとっておきレシピ 【別冊家庭画報】 本体価格：1,900円（税込：1,995円） 石鍋裕氏がオーナーシェフをつとめる「クイーン・アリス」のお菓子のレシピ集です。 プロのテクニックを写真入りで分かり易く教えてくれる、かなりお得な本だと思います。　　それぞれ「食べ頃」「保存方法」「パッケージのポイント」のアドバイスも親切で嬉しいです。 プロのレシピなので、ちょっと特殊な材料を使ったり手が込んでいたりしますが、お菓子作りが趣味の方なら持っていて損はない本だと思います。	グレースのお菓子の時間、紅茶の時間をどうぞ 【樋口浩子】 本体価格：1,700円（税込：1,785円） 東京のケーキ屋さん「Ｇｒａｃｅ」のレシピ本です。 お店の人気のケーキや季節ごとのケーキ、シフォンやパウンドケーキ、クッキーなどのレシピが紹介されています。 こちらもケーキ屋さんのレシピなので手の込んだレシピもありますが、手軽に出来そうなレシピもあります。 私はこちらの本を参考に、初めてレモンピールを手作りしました。（＾-＾）

うれしい!おいしい!贈るお菓子 【加藤千恵】 本体価格：1,800円（税込：1,890円） お菓子を贈る機会が何度かあり、その度に日持ちやラッピングなどで悩んでいたので購入しました。 巻末に「宅配便で送れるお菓子」と「手持ちでお届けしたいお菓子」に分けられた索引が載っているので、これからはもう迷わずにすみそうです。 出来上がったお菓子も、安心してプレゼント出来る美味しいお菓子です。 おしゃれなラッピングの仕方なども紹介されているので、お菓子をプレゼントする機会の在る方にオススメの本です。	“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの 【稲田多佳子】 本体価格：1,300円（税込：1,365円） 人気お菓子サイト「たかこ@caramel milk tea」のたかこさんのレシピ集です。 普通の主婦の方が作り上げたレシピなので、材料も手に入りやすい物が多く、すぐにでも作り始められるようなレシピばかりです。 特にバターサブレはおすすめです。 ただ、作り方の行程は写真が無いので、全くのお菓子作り初心者の方は分かりづらいかも・・・。